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南來(lái)或北往，愿為歸人下廚房！
2022-02-11

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年夜飯，大約是一年中最為期盼的一頓，游子歸鄉(xiāng)，親朋團(tuán)聚，一年的漂泊與艱辛，在廚房的氤氳水汽里消融，雞鴨魚肉、瓜果零食無(wú)間斷登場(chǎng)；共赴一場(chǎng)全國(guó)性的宴席


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中國(guó)各地的年夜飯餐桌上有一個(gè)共同點(diǎn)，那就是餐桌上的主角是肉。大概是在以前比較貧困的年代里，人們只有在過(guò)年這樣重大節(jié)日才能一嘗肉味，于是人們對(duì)于肉的渴望，向來(lái)是直接而不掩飾的。

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過(guò)年吃雞，大吉大利！雞在琳瑯滿目的年夜飯菜譜中，是必不可少的菜肴，因「雞」諧音「吉」，寓意吉祥，雞這道菜的重要性不言而喻。

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不分南北，傳統(tǒng)年夜飯上不能缺少的主角就是魚。魚同“余”，吃魚寓意著“年年有余”，代表人們對(duì)來(lái)年更加富足美好生活的期待。

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所有的魚菜肴都要趁熱吃，呼走菜肴上的霧氣，把鮮甜的魚肉送入嘴里，一口接一口，好吃到停不下。但再好吃的魚，也絕對(duì)不能全部吃完，務(wù)必要剩下一點(diǎn)點(diǎn)，這樣才能“年年有魚”。

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廚房不僅能生火，也蘊(yùn)藏生活的幸福。南北口味從韓派幸福廚房里誕生，家的幸福從三餐相伴里增加。不禁讓人思考，我們終日追尋的幸福，其實(shí)就在這充滿煙火氣的方寸天地中。新年了，為歸人下廚房，用一頓美食犒勞TA！

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